Priset på slaktsvin har stigit kontinuerligt under en längre period i Tyskland men nu ser det ut att stanna på nuvarande nivå som är 2:20 euro per kg.

Brist på slaktklara grisar och stor efterfrågan från slakterier har dock inte förändrats men nu har tyska slakterier minskat sin aktivitet något vilket medför att de inte behöver höja priserna mer för att jaga in fler grisar till anläggningarna.
Om det kommer ytterligare positiva signaler i marknaden kan slaktsvinspriset stiga igen i Tyskland. Detta kan som exempel bero på att grillsäsongen drar igång i år. Detta rapporterar branschorganisationen Danske Svineproducenter.
Tyskland har efter att ha legat i botten vad gäller betalningen för slaktsvin under pandemin och efter utbrotten av afrikansk svinpest i landet nu dragit upp i toppen och ligger nu i nivå med Spanien.
Detta är en effekt av att grisproduktionen i Tyskland minskat markant de senaste åren. Svag lönsamhet i kombination med allt hårdare djurskyddsregler i landet är orsakerna till minskningen.
I nästa vecka stiger priset på slaktsvin med ytterligare 20 danska öre per kg i Danmark.
För att få upp prisnivån ytterligare tror dock representanter för den svenska slakteribranschen att produktionen av gris inom EU måste minska mer än de prognoserade 4 procenten för år 2023. Se det inslaget genom att klicka här.