I de ledande ländrna inom grisproduktion i Europa gick priserna på fläsk ner i förra veckan. Stört blev nedgången i Frankrike, nästan 1 svensk krona per kg, men även Tyskland, Spanien och Nederländerna fick sjunkande notering. Anledningen är att det fortfarande slaktas ut ganska mycket grisar i Europa och att tillgången på kött därmed är för stor.
Med tanke på att antalet suggor minskar i såväl Europa som USA och att spannmålspriserna ligger på en hög nivå till följd av minskade lager tror bedömare att det sakta men säkert byggs upp ett utrymme för en mycket kraftig uppgång på griskött inom kort. Exakt när detta sker är däremot den stora frågan?