Efterfrågan på livsmedel i världen förväntas stiga mer än produktionsökningar fram till år 2034. Den värderingen gör danska Landbrug & Fødevarer i sitt senaste utskick ”Markedsperspektiv”.

Konsumtionsökningen är drivet av ökade inkomster och nya kostvanor och det är framförallt efterfrågan på kött och mejeriprodukter som ökar runt om i världen.
År 2034 är världens befolkning 7,3 procent större än i dag och uppgår då till 8,5 miljarder människor enligt beräkningar.
Jämfört med i dag förväntas konsumtionen av kött öka med 9,4 procent och mejeriprodukter med 15,7 procent fram till år 2034.
Även efterfrågan av baljväxter ökar. Det bror dels på att det blir en viktig proteinkälla i Afrika men även att fler i Europa väljer baljväxter som proteinkälla i stället för kött.
För att möta dessa kommande krav på livsmedel måste lantbruksproduktion öka rejält i världen jämfört med i dag.