Ett nytt center med 90 ingenjörer, forskare och assistenter ska uppföras i Norra Vium på Jylland. Där ska Arlas dotterbolag Arla Foods Ingredients arbeta med att ta fram nya vasslebaserade produkter.
Även om vassle endast utgör 6 procent av Arlas totala omsättning på cirka 110 miljarder svenska kronor per år är det av största vikt att vasslen från osttillverkningen tas om hand på mest ekonomiskt sätt och blir till specialnäring till spädbarn, hälsodrycker och energidrycker.
Placeringen av det nya forskningscentret blir mitt i det mjölktäta området som kallas Dairy Valley på danska Jylland. Arla har redan 2 200 anställda i området och det nya forskningscentrumet ska stå klart nästa sommar.