Prisökningen på griskött i Europa börjar bli ett problem för charkindustrin. De hamnar i kläm mellan slakteri och handel då de tvingas betala mer för köttråvaran men har svårt att få ut prisökningen mot butikerna. Det här kan kosta arbetstillfällen varnar charkindustrin i en artikel i danska Landbrugsavisen.
Marknaden sätter priset i olika led och just nu är det de rekordhöga grispriserna i Kina som driver upp prisbilden även i Europa.
Medan grisproducenterna i Europa jublar går charkindustrin på knäna.
Men i en annan artikel i samma tidning menar företrädare för grisproducenterna att de många gånger har fått verka under stor ekonomisk press och negativ lönsamhet utan att charkindustrin bekymrat sig så mycket över det.
Marknaden sätter priset och då får såväl handel som konsument rätta sig efter det.