Enligt undersökningar och forskning i Tyskland handlar det om att främja odlingen av bovete som en klimatsäker gröda inom jordbruket. Bovete har blivit populärt bland konsumenter på grund av dess hälsosamma, glutenfria och proteinrika egenskaper.

Växten är också ansedd som klimatsäker och kräver lite insatser i odlingen. Dess blommor ger rikligt med nektar åt insekter. Projektet syftar till att identifiera högpresterande sorter av bovete genom att undersöka den genetiska mångfalden och använda molekylära markörer för växtförädling. Det finansieras av det tyska federala ministeriet för livsmedel och jordbruk och syftar till att skapa en hållbar värdekedja för bovete som en huvudgröda. Projektet involverar olika aktörer, inklusive forskningsinstitut och myndigheter. Målet är att främja inhemsk odling av bovete och dra nytta av dess potential som en anpassningsbar och näringsrik gröda inom ett förändrat klimat.
Detta rapporterar tyska Agrar Heute.