Mikael har ägt Stjernsund Gård, norr om Vättern, sedan 1994, och har tillsammans med hustrun Inga-Lill
Gilbertsson köpt till andra gården sedan dess, där driver dom cirka 1 300 hektar jord samt bland annat  kalvkött- och
äggproduktion.

Av den totala växtodlingen driver Mikael Gilbertsson cirka  800 hektar ekologisk, vid sidanav en del andra aktiviteter.
Principen att hålla de ekologiska grödorna rena och fria från mycket tryck från ogräs och löss, uppnås genom att öka tillväxten hos grödorna så att de är bättre rustade mot skadedjur och sjukdomar. Således är ogräset “skuggat” och växterna har ett högt sockerinnehåll. Hela grundidén är att frekvensen av fotosyntes i växterna ökar genom att spruta de egenproducerade aktiva substanserna. Kombinerat med en god gödningsfördelning från kycklinggödsel reduceras nivån för oönskade skadedjur.
Det sprutas två till tre gånger under växtsäsongen med cirka 20 liter aktiv substans och 200 liter vatten per hektar.
Ogräsharvning sker några veckor efter sådd, vilket är en vanligt känd teknik som har använts långt
tillbaka i tiden för att skada ogräs och bevara grödorna.
Ibland tas prover av växtsaft för att mäta sockerinnehållet. Erfarenheten har visat att efter sprutning med aktiva ämnen från kompost ökar sockerinnehållet med upp till 50 procent under några dagar efter sprutningen, och därmed får Mikael växterna att motstå attacker och tränga igenom skadedjur i “bakgrunden”.

Sprutning sker med komposterat te 2-3 gånger under växtsäsongen. Grödorna verkade mycket rena och fina med minimala mängder ogräs. Växterna såg friska ut och tycktes växa bra.