År 2016, innan EU avreglerade sockermarknaden, låg sockerpriset på cirka 600 brittiska pund per ton. Efter avregleringen föll priset som en sten och noterade år 2018 en bottennotering runt 300 pund per ton.

Det högsta priset för socker noterade år 2011, drygt 800 pund per ton. Men under de senaste åren har det varit en stabil prisökning för socker och i dag, tolv år senare, är priset på börsen i London drygt 690 pund per ton.  Den tekniska analysen säger att sockerpriset bör nå 900 pund per ton inom kort.