KLS ökar betalningen för slaktdjur nästa vecka. Justeringen blir enligt följande; gris plus 40 öre, nöt plus 50 öre, lamm plus 50 öre och får plus 50 öre per kg.
Samtidigt förmedlar slakteriet att det är väldigt lite fokus på svensk lammproduktion i alla diskussioner om konstandsökningar som sker och det beror sannolikt på att det är en liten del av hela köttproduktionen i landet, faktiskt lägre andel i Sverige än vad andelen är i världen i genomsnitt.
– Men vi ser den som väldigt viktig för framtiden, det finns ett stor utrymme för tillväxt och i hållbarhetsfrågan står sig lammproduktionen mycket väl, säger Paul Robertson, vice vd på KLS.
Han berättar vidare att ser vi till hur efterfrågan utvecklas så betyder hållbarhet både vad gäller klimatet och djuromsorgen väldigt mycket för konsumenten och det är faktorer man generellt värderar högt även ekonomiskt. Landets beredskap intresserar nu allt fler och det var en fråga som vi gick tydligt med under torkåret 2018, vi menade då, och även nu, att köttproduktionen är en avgörande faktor för landets totala behov av livsmedel och givet det nu rådande läget med ökat behov av olika åtgärder för stärkt totalförsvar så kan absolut svensk lammproduktion bidra mer till det på sikt.
Fördelen med lammproduktionen är att den är relativt snabbt skalbar och det finns ett mycket stort gap mellan konsumtion och inhemsk produktion, importen står för runt 70 procent av konsumtionen idag.
– Vi menar att det finns mycket stora möjligheter att öka produktionen och det är goda utsikter för den som vill producera svenskt lamm, vi kommer fortsätta att medverka till en ökad produktion genom att driva värdet i marknaden både på får och lamm, inför nästa vecka höjer vi noteringen ytterligare vilket gör att vi höjt lamm 2:50 kronor per kg och får 1:50 kronor per kg under de två senaste veckorna, avslutar Paul Robertson.