Trots många olika trender och viss oro i världen ligger köttförbrukningen per invånare i EU på en jämn och stabil nivå. Så har det varit ända sedan år 2000 och med en växande befolkning innebär det ökad konsumtion av kött totalt sett.

Det har dock skett en viss omfördelning mellan köttslagen under dessa knappt 25 år. Som exempel minskar konsumtionen av griskött något per invånare medan konsumtionen av kyckling ökar. Program inom EU för att uppnå ekonomisk stabilitet även i svårare tider påverkar köttförbrukningen positivt. Analysen kommer från OECD-FAO och heter Agricultural Outlook och i den räknar man med en stabil köttförbrukning i Europa även framöver.