En snabbt ökande efterfrågan på ekologiska livsmedel och nya smarta innovationer kan hjälpa lantbruket mot en mer lönsam framtid. Det svenska lantbruket står inför stora utmaningar och redan på öppningsdagen för lantbruksmässan på Elmia i Jönköping 21-24 oktober möts landsbygdsminister Sven-Erik Bucht (S) och LRF:s ordförande Helena Jonsson i en debatt under temat Svenskt lantbruk – en framtidsbransch?

Mjölkproducenternas situation är ett av de ämnen som kommer att debatteras på mässans första dag när landsbygdsminister Sven-Erik Bucht möter branschens företrädare i debatten om det svenska lantbrukets framtid.

– Det är ett välkommet besked att regeringen beslutat att satsa 76 miljoner på Sveriges mjölkbönder. Som nästa åtgärd måste regeringen arbeta för att förbättra konkurrenskraften för bönderna. Den planerade livsmedelsstrategin behöver ha tydliga målsättningar som ansluter till regeringens långsiktiga vilja att utveckla och skapa sysselsättning inom svensk livsmedelsproduktion, säger Helena Jonsson, ordförande för LRF.

Helena Jonsson deltar även i en debatt på scen med bland andra Thomas Östlund, vd för Svenskt Butikskött. Debatten handlar om rekordmarknaden för eko-kött och förutsättningarna för omställning av ett lantbruks verksamhet. Efterfrågan på ekologiska livsmedel, särskilt KRAV-märkta, har ökat så snabbt att produktionsledet inte hinner med. Det gäller alla slags livsmedel. Marknaden för ekologiska mejeriprodukter har vuxit med 60 procent på två år och efterfrågan på eko-kött går också kraftigt fram.

– Vi hoppas att vår insats på Elmia gör att fler ställer om till en lönsam marknad, säger Anna Ellström på organisationen KRAV, som utvecklar reglerna för KRAV-certifierad produktion och ställer ut på mässan tillsammans med Ekologiska Lantbrukarna.

Kaninkött och innovationer

Ett annat ämne på scen är egen odling av fullfoder, som minskar behovet av köpt kraftfoder. Här presenteras även ny teknik för avel, inomgårdsautomation, eget mejeri, att slakta och förädla själv samt att ändra inriktning. Till det senare hör produktion av kaninkött, där det finns en ökad efterfrågan. Kaninen är en av de mest effektiva omvandlarna av foder till kött.

Smarta lösningar och innovationer som ökar produktivitet och sänker kostnaderna har en given plats på lantbruksmässan. Jordbruksverket har analyserat varför vissa jordbruks- och trädgårdsföretag är lönsammare än andra och presenterar resultatet vid ett seminarium. Landsbygdsnätverket presenterar också sitt nya innovationsstöd stöd för företagare, där 440 miljoner kronor ska delas ut till företagare som tillsammans med forskare, rådgivare eller andra branschrådgivare vill arbeta med kreativa problemlösningar. Stödet gäller jordbruk, trädgård och rennäring, och kan ersätta 100 procent av gruppens arbetstid, resor, tester och material.

Inspiration och riksutställningar

Mässans första dag har extra fokus på framtidens lantbrukare och gästas då av 900 ungdomar från landets naturbruksgymnasier, som deltar i ett inspirationsseminarium om entreprenörskap.

Som vanligt är Elmia Lantbruk Djur & Inomgård även en riksutställning där kött- och mjölkdjur ska bedömas och beundras. För fåren blir det Knarrhult Open och SM i fårklippning, medan hästarna har sin egen arena där till exempel Ardennerföreningen presenterar sin ungdomssatsning.

– Lantbruksmässan är en mötesplats för hela branschen med både bredd och djup, med allt från djur och produkter till debatter och diskussioner. Det känns att det finns en positiv framtidstro och vi är glada att kunna erbjuda arenan för allt som det innebär, säger Maria Lindsäth, mässansvarig för Elmia Lantbruk Djur & Inomgård.