Många analytiker anser att mjölkpriset nått toppen och att det höga mjölkpriset nu sätter fart på produktionen vilket medför att priskurvan planar ut.  Men alla håller inte med, på tyska Butter- und Käsebörse räknar man med att priset på mjölk stiger lite till i år.

Prisutvecklingen på mjölk har varit kraftig under år 2024 och även om mjölkproduktionen ser ut att öka lite i världen nu menar man på Butter- und Käsebörse  att det fortsatt kommer vara brist på mejeriråvara och att priserna fortsätter att stiga även år 2025.
Även på ekologisk mjölk, som för något år sedan var ett stort överskott på, är det nu balans. Priset mellan ekologisk- och konventionell mjölk i EU har dock minskat de senaste åren.
Från december 24 till januari 25 sänkte visserligen Friesland Campina betalningen för mjölk till sina leverantörer något, men flyttade samtidigt en del av betalningen till en bonus till större leverantörer. Arla behöll priset oförändrat.