Efter åtta höjningar under år 2024 lämnar Arla för andra månaden i rad mjölkpriset till mjölkproducenterna oförändrat i februari, både för konventionell och ekologisk mjölk. Trots att den största konkurrenten Friesland Campina sänker mjölkpriset med en cent per kg i februari påverkade det således inte Arlas beslut.

Egentligen steg mjölkpriset i Sverige i januari med, då de svenska leverantörerna fick ökad betalning till följd av valutan, trots att Arla inte ändrade priset på mjölk.
Mjölkpriset till Arlas producenter är i dag och således även i februari  622,0 öre per kg för konventionell mjölk och 711,3 öre per kg för ekologisk mjölk. Det är ett rekord när det gäller mjölkpris.
– Jag är glad över att vi kan fortsätta behålla ett starkt mjölkpris till våra ägare mjölkbönderna. Det behövs för att de ska kunna fortsätta utveckla sina gårdar, göra viktiga investeringar i hållbarhet och producera mjölken vi behöver för att trygga svensk livsmedelsförsörjning, säger Cecilia Kocken, vd för Arla Sverige.

Detta påverkar mjölkprisets utveckling
De globala mjölkvolymerna ökar något.
Försäljningen till dagligvaruhandeln fortsätter öka, men i en lägre takt.
Industrimarknaderna stabiliseras efter de säsongmässiga svängningarna under julhelgerna.
Marknadsöversikt
Invägd mjölkråvara:

Mjölkproduktionen i området EU27 och Storbritannien ökade med 1,0 procent jämfört med samma period, det vill säga oktober, föregående år, med högre fett- och proteininnehåll som ökade den komponentjusterade mjölkproduktionen med 2,0 procent.

I USA i november minskade mjölkproduktionen med 1,0 procent jämfört med samma period föregående år, till stor del på grund av en betydande minskning med 9,2 procent i Kalifornien, vilket är den största minskningen på årsbasis för delstaten sedan 1950.

I Nya Zeeland ökade produktionen av mjölk (mätt i mjökens fasta ämnen) i november med 2,7 procent jämfört med föregående år, vilket överträffade prognoserna något. Medan  det tillväxtindex som mäter gräset för bete var gynnsamt i oktober och november, sjönk det i december.

Ost:

De europeiska ostmarknaderna har fått en bra start i år, med priser som rört sig snabbt uppåt under de första handelsdagarna 2025. Mozzarella ökade mycket och priserna är tillbaka på € 4000/mt-märket, kickstartat av Global Dairy Trade-auktionen.

Mjölkpulver:

Priserna på mjölkpulver har sjunkit den senaste tiden, eftersom efterfrågan på exportsidan för närvarande är ganska låg efter stora helger som kinesiska nyåret, Ramadan och jul.