Medan avräkningspriserna på mjölk fortsatt är vikande finns det ett ljus i tunneln. Det har skett en avgörande utveckling på spottmarknaden, som antyder, att det blir en vändning i slutet av 2012. Efterfrågan på bland annat smör är i dag större än vad som var fallet för ett år sedan och i dagsläget är priserna på spottmarknaden större än avräkningspriserna.