Efterfrågan på nötkött i Europa är just nu större än utbudet och flera slakterier har höjt noteringen flera veckor i sträck. Det svenska slaktpriset ligger ofta högre och stabilare än snittet i EU men nu stiger det även här.

Förra veckan ökade KLS betalningen för slaktboskap med 50 öre per kg. Det finns även några andra exempel på svenska slakterier som ökat betalningen för nöt och fler kan kanske följa med. Det är framförallt i södra Europas som efterfrågan just nu är stor på nötkött.
Ju mer vi närmar oss julen brukar det slå över mer mot griskött.