På Chicago Board of Trade stiger just nu priset på griskött och så ser det ut att fortsätta fram till sommaren. Men sen faller priset tillbaka, i varje fall om man ska lita på nuvarande terminsmarknad.

Just nu är priset för magert griskött på börsen i Chicago motsvarande 20:55 svenska kronor per kg. I juni är terminspriset för magert griskött motsvarande 24:80 svenska kronor per kg. Men i december är det 27,5 procent mindre igen, det vill säga cirka 18 kronor per kg.
Bakgrunden är små lager av griskött i USA just nu men att produktionen av grisar ser ut att öka med 1,4 procent i år.