Uppmaningen kommer från flera rådgivare vid ett informationsmöte i Århus i torsdags angående spannmålshandel och hur lantbrukarna ska aggera.
Bakgrunden är att priserna på spannmål gått från runt 1 krona per kg i våras till ungefär det dubbla nu. I veckan handlades brödvete för över 200 euro per ton på Matif, visserligen inget pris den svenska spannmålshandeln erbjuder sina leverantörer just nu, men ändock, spannmålspriset är större nu än tidgare i år.
Enligt uppgift går det att sälja spannmål för rnt 1:50 kronor per kg just nu och sjunker världsmarknadspriset om än från 2 kronor per kg och neråt, sjunker även den svenska noteringen från 1:50 och neråt.
Anledningen till att spannmålspriserna stiger på börsen är att skörden blir mindre än normalt på många platser i världen i kombination med ökad konsumtion. Ser världsmarknadslagren ut till att minska när skörden är avslutad håler sig priserna. Ser lagret ut att räcka till, det vill säga ett lagom lager från vad spannmålsköparna anser vara en säker marginal, sjunker priserna. Vad som häner är omöjligt att förutspå just nu, men bedömare tror inte att prisuppgången håller i sig så som var fallet 2006/2007.
Mogens Fredriksen, chef för danska DLG, gav tipset att sprida riskerna.
– Säljs 40 procent direkt i skörd, sälj 30 procent under nästa kvartal och sälj resten under förtsa kvartalet 2011.
Oavsett vilket var rådgivarna övernes om att priset på brödvete inte går under 1:30 kronor per kg under vintern 2010/2011. Likaså uppmanades lantbrukarna till försiktighet och råddes att undvika spekulationer. Det är inte säkert att jaga största möjliga pris utan den säkraste modellen för att nå lönsamhet i lantbuket är att sälja spannmålen i förhållande till vad man har för produktionskostnader. Räkna ut vad det kostar att producera ett kg spannmål på gården vid varje enkilt år med hänsyn till vad exempelvis inköpspriserna är för utsäde, gödsel, växtskydd och diesel och teckna avtal till dessa nivåer.
Det är säkrare än att jaga efter sista öret i en prisuppgång.

Men det finns även faktorer som pekar på fortsatt prisuppgång för spannmål, läs vad vi skrev om spannmålsmarknaden i går här.