Rådgivning, minskade kostnader, samt en ny betalningsmodell. Det är delar av HK Scans satsning för en lönsammare svensk grisproduktion.
Grisproduktion är en ständigt omdiskuterad näring, med djurregler och lönsamhet i fokus. Nu lanserar HK Scan nya HK Partner, vilket är en ny affärsmodell för inköp.
HK Partner innebär bland annat en ny form av betalning, vilket bygger på att man ska kunna få betalt för vissa fasta kostnader i sin produktion. Dessutom ska man kunna få månadsvis betalning, vilket kan vara en fördel.
HK Scan resonerar som så många andra, nämligen att man måste sänka kostnaderna i produktionen. Detta kan man göra genom att ta mer hjälp av rådgivare och att man kan göra inköp i grupp för att få bättre priser.
Inköpen till produktionen är en stor kostnad. För en slaktgris är halva kostnaden fram till slakt enbart foder.
Vidare trycker man också på att man måste titta mer på andra och se vad de gör bra.
¬– Att producenterna hjälper varandra med tips och idéer är ett bra upplägg, säger Fredrik Jönsson, platschef på Scans slakteri i Kristianstad.
Att titta på varandra kan även hjälpa till att upptäcka dåliga lösningar, trots att produktionen är fungerande.
Ofta öppnar man upp ögonen när man kommer på främmande mark, vilket gör att man kanske upptäcker något som man har gemensamt och som kan bli bättre.
Den varierande efterfrågan på kött är en annan aspekt som ska tas med i diskussionen.
Ibland hade det kanske varit bättre att låta stallet stå tomt och få ersättning för detta, men att man sedan hade kunnat plocka ut ett högre pris när marknaden var beredd att betala för det.
På mötet, som hölls på slakteriet i Kristianstad, närvarade även den moderate riksdagsmannen Hans Wallmark.
Han berättade om de hårda djurskyddsregler vi har i Sverige, men som också gett resultat med bättre djurhälsa.
– Man måste bli bättre på att berätta för kunden varför man ska välja svenskt, berättar Wallmark.
Att djuren mår bättre i den svenska produktionen är en del av kakan. Den andra delen rör faktiskt människan i allra högsta grad. Våra friska djur äter mindre antibiotika, vilket resulterar i att resistens mot antibiotikan bland bakterierna inte är lika vanlig som i andra länder. Att bakterierna blir resistenta gör ju att antibiotikan inte heller verkar då människan blir smittad och behöver hjälp.
HK Scans nya betalningssystem har fyra byggstenar; kvalitetstillägg, vinstmarginal, driftskostnader och byggnadskostnader.
Inom kvalitetstillägget finns det rörliga ersättningar per kg gris, ersättning för koncept, typ rapsgrisen och övriga kvalitetsersättningar.
Inom vinstmarginalen betalas en viss summa extra för driftskostnader och byggkostnader som är större i Sverige.
Inom driftskostnader får producenten ersättning för verklig snittkostnad i produktionen.
Inom byggkostnader får lantbrukaren en fast ersättning per grisplats varje månad.