Runt om i Europa har slakterierna det stressigt med att få fram och leverera ut tillräcklig mängd färskt kött inför konsumenternas inköp till påsken. Trots det är det bara Spanien och Frankrike som ökat betalningen för exempelvis slaktsvin denna veckan.

I Sverige, Danmark, Tyskland och Nederländerna ligger slaktsvinspriset stilla och det samma gäller betalningen för nötkött. För lamm ökades nu betalningen i Sverige med 1 krona per kg.
Troligtvis är det den annalkande grillsäsongen som, påverkar mest i Sydeuropa och antagligen stiger priset på griskött även i norra Europa efter påsk när vädret blir finare.
På EU:s inre marknad är det ett visst underskott av griskött efter det att produktionen minskat under några år.
Det medför stabila priser och god lönsamhet för de flesta ländernas grisproducenter, inklusive Sverige.
Danmark utgör undantaget där slaktsvinspriset fortsatt är långt under snittet för EU.
Det beror framförallt på att danska slakterier ska exportera en hel del gris utanför EU och på världsmarknaden är priset för grisköttt betydligt mindre än i EU.
Vi har redan rapporterat om att slakterier tvingas stänga i USA och i Kina har grisproducenterna förlorat pengar i stort ett varenda månad under hela år 2023 och det ser inte bättre ut i år.