Den slutsatsen drar den danska lantbruksekonomen Palle Jakobsen. När man tittar på prisutveckligen på lantbruksprodukter har i stort sett allt gått mot rekordpriser den senaste tiden, undantaget är grisköttet.
Hela världen skriker efter livsmedel och enligt FN:s FAO-index för livsmedel är prisnivån just nu på topp. Organisationen har ett index på 100 som är snittpriserna för perioden 2002 till 2004. Jämfört med den ligger livsmedelsprisindex nu på 236 att jämföras med förra toppen, år 2008, då den var 224.
Palle Jakobsen tror att den svaga lönsamheten i lantbrukets primärproduktion är en bidragande orsak till nuvarande prisnivå. Eftersom lantbruket inte tjänat pengar har intresset för att öka produktionen i takt med efterfrågan saknats. Mot den bakgrunden kan man säga att den svaga lönsamheten under flera år nu bäddar för en bättre lönsamhet.

Palle Jakobsen, dansk lantbruksekonom