Den globala produktionen av socker minskar just nu och därmed kan det börja ätas av de gigantiska sockerlager vi haft de senaste åren. Det är inte enbart stängning av sockerfabriker i Europa med minskad odling som följd som ger effekt, en katastrofal höst i USA har medfört att en hel del arealer med grödor för sockerproduktion blivit oskördade.
Marknadsanalytiker gör bedömningen att sockerpriset på världsmarknaden kommer att stiga redan nästa år.
Prisfallet på socker inom Europa skedde år 2017 då marknaden avreglerades. Priset på världsmarknaden föll i samband med det till det lägsta på över tio år. Nu börjar priset sakta arbeta sig upp från den bottennivån.