Under de senaste tio åren har mer än 11 000 tyska gårdar lagt ner sin grisproduktion, och den negativa trenden fortsätter. Därmed ser det nu ut som att antalet grisföretag i Tyskland faller under 15 000 under nästa år.

Den 3 november i år hade antalet gårdar med grisar redan minskat till 15 600. Enligt preliminära resultat från djurhållningsundersökningen var detta en minskning med 3,4 procent eller 600 gårdar jämfört med föregående år, enligt Statistisches Bundesamt.
Den långvariga trenden visar hur dramatiskt strukturella förändringar genomförts inom grissektorn. Sedan år 2014 har antalet gårdar med grisar minskat med 41,7 procent eller 11 200 gårdar

De som är kvar blir större
Utvecklingen har däremot varit annorlunda för grisproduktionen i sin helhet. Antalet grisar som hålls i Tyskland var den 3 november 2024 cirka 21,2 miljoner djur. Detta innebär att beståndet var nästan oförändrat jämfört med samma tidpunkt året innan. I exakta siffror var det en minskning med 0,2 procent eller 39 400 djur. I den långsiktiga trenden, 2014 till 2024, har dock svinstammarna minskat med 25,2 procent eller 7,2 miljoner djur. Eftersom antalet gårdar minskat mycket mer under samma period fortsätter trenden mot större gårdar. Medan en gård 2014 i genomsnitt höll 1 100 svin, var det tio år senare 1 400 djur per gård.

För de olika kategorierna av svinproduktion ser bilden ut som följer: Den 3 november 2024 fanns 9,7 miljoner slaktsvin i Tyskland, vilket var 3 procent eller 282 900 fler än ett halvår tidigare. Antalet smågrisar och ungsvin minskade däremot med 2,5 procent eller 254 700 djur. Totalt utgör denna kategori 10 miljoner djur i dag. Antalet avelssuggor minskade med 1,3 procent, minus 18 100 djur, till 1,4 miljoner suggor jämfört med maj 2024. Jämfört med november 2023 var antalet dock oförändrat.

Även färre mjölkproducenter
En av tre mjölkproducenter i Tyskland har lagt ner så även inom mjölkproduktion minskar antalet gårdar. Sedan år 2014 har 27 800 lantbrukare lagt ner mjölkproduktionen, en minskning med 36,4 procent, alltså ungefär en av tre. Bara under det senaste året minskade antalet mjölkproducenter med 3,8 procent eller 1 900 stycken. Antalet mjölkkor minskade med 3,3 procent eller 123 400 djur under ett år. Totalt finns det i dag i Tyskland 3,6 miljoner mjölkkor. Den totala nötkreatursbeståndet uppgår enligt Statistisches Bundesamt till 10,5 miljoner djur. Sedan år 2014 har dock antalet kor totalt minskat med 16,4 procent eller 706 200 djur.