Mer köttförädling
Det skiljer ingenting vad gäller smaken om en skinka lufttorkas i Norden jämfört med i Italien. Det konstaterar jan-Ove Nyman, lantbrukare i Finalnd i ett reportage i Landsbygdens Folk. Den finska tidningen skriver vidare att med rätt metoder går det utmärkt att lufttorka skinka i ...