Att odla grönsaker och kryddor direkt i butik är ett relativt nytt koncept som snabbt vinner mark. Swegreen heter ett sådant företag och de har precis installerat en butiksodling på ICA Supermarket i Rimforsa och inom kort  kommer företagets nästa installation på ICA Supermarket Sävja.

Den nystartade odlingen i Rimforsa är Swegreens senaste plattform som fått namnet Saga och som erbjuder flexibla produktionsvolymer på                2 000-3 000 sallader och örter i veckan.
Grönsaker och kryddor har under senare tid tagits fram i så kallade vertikalodlingar. Det är höga torn med växter som klarar sig på konstgjort ljus och vatten med näringsämnen i. Dessa kan inhysas direkt i butiker eller i andra byggnader nära stora grupper av konsumenter.
Att odla livsmedel mitt i stan där konsumenten finns är självklart intressant då transporterna minskar, men hur kommer det att slå mot lantbrukets grönsaksproduktion? Livsmedelshandlarna verkar dock positiva och självklart även företrädare för företagen bakom tekniken.
– Med lanseringen av Saga har vi öppnat upp ett nytt segment för Swegreen, riktat mot mindre butiker som ICA Supermarket Rimforsa och ICA Supermarket Sävja. Denna plattforms flexibilitet gör att vi kan ta fördelarna med butiksodling till en bredare publik och säkerställa att fräscha, lokalt odlade produkter är tillgängliga året runt, säger Swegreens vd Pierre Mohlin.
Han berättar att responsen är positiv och att deras mål är att skapa ett hållbart och effektivt livsmedelsproduktionssystem som möter behoven på lokala marknader, och Saga installationen är ett viktigt steg mot att uppnå det.

Butikschefer och handlarna för ICA Supermarket Rimforsa, Joakim och Emil Thörnberg, är nöjda.
– Vi är glada över att samarbeta med Swegreen och att introducera denna innovativa butiksodling i vår butik. Det är en fantastisk möjlighet att erbjuda våra kunder de färskaste, lokalt odlade grönsakerna samtidigt som vi skapar en unik shoppingupplevelse.
På samma sätt uttrycker Roberto Logiodice, butikschef på ICA Supermarket Sävja, sin glädje och förväntan inför den nya installationen.
– Vi ser fram emot den kommande lanseringen av Swegreens odling i vår butik. Detta samarbete ligger perfekt i linje med vårt åtagande att tillhandahålla hållbara produkter av hög kvalitet till vårt samhälle.
Saga, som odlingsplattformen heter, förbättrar inte bara färskheten och kvaliteten på produkterna och erbjuder en shoppingupplevelse från framtiden utan minskar avsevärt det miljöavtryck som är förknippat med konventionella jordbruksmetoder. Genom att minimera transporter och använda ny teknologi fortsätter Swegreen att sätta nya standarder inom livsmedelsindustrin.