På världsmarknaden ökar konsumtionen av kött, men ökningen är inte lika stor och stabil som tidigare.

Den värderingen gör nederländska Rabobank. De menar nu att producenter av kött behöver kunna ställa om snabbt för att anpassa sig till nya marknadssituationer. I Nordamerika ökar konsumtionen av fågel medan den minskar för nötkött och är stabil för griskött. I Europa minskar konsumtionen av allt kött och i Asien ökar konsumtionen av allt kött.
Det kommer även att investeras stort i teknik och produktionsformer för att minska koldioxidavgången från köttproduktionen, tror Rabobank.