I fjol var det låga proteinvärden i spannmålen men i år verkar det bli tvärt om. För vete är det bra, men för maltkorn är ett för högt proteinvärde lika olyckligt som ett för lågt. Optimalt proteinvärde för maltkorn är 9,5 till 10,5 procent men det kan gå att sälja korn till malt upp mot 11,5 procent. Vad Lantbruksnytt erfar finns det odlingar som ligger över den gränsen i år.