Ambitionen att servera mer grönt i skolan är lovvärd. Men utan en robust inhemsk produktion och tillgång till moderna växtskyddslösningar hotas både hållbarhet, minskat matsvinn och livsmedelsberedskapen. Branschföreningen Svenskt Växtskydd efterlyser därför en kunskapsbaserad diskussion om växtskydd inom livsmedelsproduktionen.

Livsmedelsverkets nya nationella riktlinjer för skolmåltider pekar tydligt mot mer frukt, grönsaker och växtbaserad mat i skolan. Det är en förändring som påverkar hela livsmedelssystemet. Samtidigt riskerar en avgörande del av ekvationen att hamna i skymundan. Hur maten faktiskt produceras.
– Vi välkomnar riktlinjernas ambition att fler barn ska äta mer grönt. Men för att de målen ska bli verklighet krävs fungerande odlingsförutsättningar. Växtskydd är en bortglömd men avgörande pusselbit, säger Milena Bergman, agronom och kommunikationsansvarig på branschföreningen Svenskt Växtskydd.
Grödor som grönsaker, baljväxter och frukt är ofta mer känsliga för skadegörare och sjukdomar än spannmål. Utan effektiva och ansvarsfulla växtskyddsstrategier riskerar skördar att minska, kvaliteten att försämras och svinnet att öka redan i primärproduktionen.
Riktlinjerna betonar hållbarhet, minskat matsvinn och ökad beredskap i livsmedelssystemet. Alla dessa mål förutsätter en robust inhemsk produktion där odlare har tillgång till hela verktygslådan av moderna, vetenskapligt prövade växtskyddslösningar.
– Hållbara skolmåltider börjar inte i skolrestaurangen utan på åkern. Ska Sverige klara både omställning och försörjningstrygghet behöver hela livsmedelskedjan inkluderas i samtalet, säger Milena Bergman.
Växtskydd handlar inte om motsatsen till hållbarhet, utan om att producera mer mat med hög kvalitet, mindre svinn och lägre resursförbrukning. En kunskapsbaserad diskussion om växtskydd är därför nödvändig för att skolmåltidernas ambitioner ska kunna förverkligas i praktiken.
Svenskt Växtskydd ser fram emot en fortsatt dialog med myndigheter, beslutsfattare och upphandlare om hur hållbar skolmat kan säkras hela vägen från jord till bord.