Rätt pollinering är en förutsättning för god skörd. Därför rekryterar Kiviks Musteri nu 2 miljoner bin för det viktiga jobbet att pollinera sina drygt 100.000 äppelträd.

Våren kom tidigt i år. Det har medfört att äppelblomningen ligger cirka två veckor tidigare än den brukar vilket är mycket ovanligt.

-Som fruktodlare lever vi av och med naturen. Det finns många kritiska väderlägen genom processen från knopp till färdig frukt och väldigt lite vi kan påverka, säger Jan Flemming Jensen, odlingsansvarig på Kiviks Musteri. Skörden kan påverkas av fel väder vid fel tidpunkt.

Just nu håller äppelblommen på att slå ut i Kivik. En fantastiskt vacker tid på Österlen, men också nervöst för de lokala äppelodlarna. Det är nu man ska ha sina pollinerare redo och väderförutsättningarna måste vara rätt.

-Det är kräsna kollegor vi jobbar med. Minsta regn, blåst eller kyla så stannar honungsbina kvar inne i kupan oavsett hur mycket nektar vi erbjuder dem, säger Jan.

Sammanlagt ställs ett sextiotal bikupor ut i företagets fruktodlingar.
-Varje bisamhälle har till en början cirka 30.000 bin. När vi samlar in dem igen har antalet dubblats, men är blomningen tidig så har utvecklingen eventuellt inte hunnit komma lika långt i kupan, säger biodlare Martin Svensson, en av de lokala biodlare som Kiviks Musteri samarbetar med.

För att göra binas vistelse så angenäm som möjligt har man på Kiviks Musteri bland annat planterat lähäckar och tillsammans med Sveriges Lantbruksuniversitet arbetar man i ett projekt att så olika sorters blommor i remsorna mellan trädraderna för att öka den biologiska mångfalden.

För att dela med sig av den fantastiskt vackra blomningen på Österlen arrangerar Kiviks Musteri varje år sina mycket populära Äppelblomssafaris. En unik möjlighet att få en guidad tur med traktor och vagn och uppleva de blommande äppelodlingarna på nära håll.

–Jag tror att jag kan ha Sveriges vackraste arbetsmiljö, säger Jan.

Kiviks Musteri ligger mitt i naturen; omgivet av äppelodlingar, nationalparken Stenshuvud och Hanöbuktens vackra stränder. En unik plats där man har funnits sedan 1888.