Enligt prognoser från EU-Kommissionen ser det ut som att EUs mjölkproduktion kommer att öka med 1 procent under 2021.
Ökningen beror på ökad produktion per ko och år då samma rapport visar att antalet mjölkkor och antalet mjölkproducenter kommer att minska något under året. Man tror även att konsumtionen av ost och smör kommer att öka i takt med att coronapandemin klingar av. Av den extra mjölk som således kommer ut under året blir cirka 20 procent ost.