Priset på potatis stiger just nu och anledningen är brist. År 2014 blev det rekordskörd med fallande priser och i fjol minskade arealen rejält. Under slutet av 2015 var det fortfarande ganska låga priser då utbudet från lantbrukarna var relativt stort. Men nu börjar lagren ta slut ute på gårdarna och priserna stiger. Men frågan är hur länge det varar. Låga priser på spannmål medför ökat intresse för att odla potatis och risken är stor att utbudet blir stort i skörd 2016.