Hållbarhet och strukturomvandling i svensk mjölkproduktion
Svensk mjölkproduktionen är sedan länge en av grundstenarna i den svenska livsmedelssektorn. Samtidigt är det en sektor som genomgått en kraftig strukturomvandling. Hur har det påverkat lönsamheten och andra faktorer i olika typer av mjölkföretag? Det försöker forskningsprojektet ”Hållbarhet & strukturomvandling i svensk mjölkproduktion” besvara. ...