På potatisbörsen i Paris har priserna gått upp. I dag kan man köpa terminer för leverans av potatis i april 2018 i nivån 1:52 svenska kronor per kg. Priset är alltså tre till fyra gånger högre nu än vid förra botten våren 2014.
Ser man historiskt kan terminspriset ovan vara rätt. Förra prisfallet kom efter en liknande topp år 2012, med fall under 2013 för att nå botten 2014.
Priset avser industripotatis för exempelvis chips, pommes frites, konserverade potatis och potatismos.