Efter den senaste tidens prisuppgång är det några som talar för en rekyl nedåt. Anledningen sägs bland annat vara att fodret blivit för dyrt för animalieproducenterna.
Givetvis påverkar inte animalieproducenternas ekonomi ensamt priset på spannmål, majs, oljeväster och soja. Spannmål och oljeväxter används som bekant till mer än foder och marknadens bedöming av utbud och efterfråga sätter priset. Blir prisnivån större än vad animalieproducenterna kan betala i dag kommer priset på mjölk och kött att stiga inom kort.
Det enda som kan påverka priset neråt är att det totala utbudet överstiger den totala efterfrågan och det med en ganska stor marginal. Den prisökning som vi sett de senaste månaderna har uppkommit trots att spannmålsproduktionen fortsatt är större än konsumtionen. Den enda skillnaden mot innan är att differensen minskar. Marknaden vill således ha en viss buffert för att känna trygghet.
Inom kort kommer denna buffert att vara ett minne blott. Världens befolkning växer ständigt och efterfrågan på livsmedel ökar i en takt som överstiger produktionsökningen. Marginalen miskar således och även om det skulle bli en viss prisnedgång inom den närmsta tiden kommer nästa tur uppåt att bli än häftigare än den vi sett i sommar.