Från och med på fredag denna veckan kan slakterier inom EU ansöka om ersättning för att lagra griskött.
Slakterierna kan välja att lagra grisköttet i två, tre, fyra eller fem månader och får större ersättning ju längre de lagrar.
Bakgrunden till de nya reglerna är att få bort griskött från marknaden och därmed få upp priset.
Man kan tycka att politikerna vaknat två år för sent. Under pandemin har det uppstått ett stort överskott av griskött i Europa som spätts på av afrikansk svinpest i Tyskland. Priset på griskött föll till absoluta bottennivåer och branschen slog larm.
Nu har produktionen av griskött minskat rejält, bland annat i Tyskland och marknaden är i balans i Europa. Priset på griskött har stigit rejält den senaste månaden i Europa med rekord i Tyskland.
Även svenska slakterier har höjt priserna denna veckan.