Lantraser för speciell mat
Ny studie visar att mjölk från nordiska lantraser har potential att användas i produktion av hälsofrämjande matingredienser I en ny studie har oligosackarider i mjölk från fjällko och flera andra nordiska lantraser undersökts. Oligosackarider är särskilt intressanta näringsämnen eftersom de bär på hälsofrämjande egenskaper. Resultatet visar på potential för nya kommersiella användningsområden ...




















