Efter en period med begränsad tillgång till socker på marknaden ser det nu ut att vända till ett överskott igen.
Det är i Brasilien och i delar av Asien som sockerproduktionen nu ökar.
Enligt beräkningar från StoneX ser årets sockerproduktion att överstiga konsumtionen med 4,1 miljoner ton totalt i världen.
Priset på socker har varit stigande under en längre period på börsen i London men faller nu tillbaka något. Priset är just nu 518 brittiska pund per ton och var för några veckor sedan uppe i 565 pund per ton.
Men så sent som år 2020 låg priset på socker i nivån 305 pund per ton.